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  • Immagine del redattoreChiaraMente Senza

Piadine romagnole senza glutine e senza latte

Ecco una ricetta collaudata per delle buonissime piadine senza glutine!

Quando mangio una piadina non posso non pensare al mare e alla riviera romagnola, la terra natale di questi sottilissimi dischi di pane, buonissimi con i salumi, con la nutella oppure anche così! Senza niente 😍


Difficoltà: facilissima 👨‍🍳 Tempo di preparazione: 10 minuti 🕰️ Tempo di cottura: 2 - 3 minuti 🥧

INGREDIENTI (per 6 piadine grandi)

⋆ Preparato per piadina “Il Pane di Anna”

Acqua q.b.

Un cucchiaio di strutto (facoltativo)

⋆ Un pizzico di sale


PROCEDIMENTO

Ho trasferito tutto il contenuto della busta del preparato per piadina “Il Pane di Anna” in una ciotola capiente.

Ho aggiunto piano piano l’acqua a temperatura ambiente ed ho impastato con le mani fino a che non si è formato un impasto omogeneo ma comunque morbido ed elastico da poter lavorare

Poi, ho diviso l’impasto in tante palline che poi ho steso con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di 3 - 4 mm fino a formare dei dischi

Nel frattempo, ho messo a scaldare una padella larga e antiaderente e poi ci ho cotto le mie piadine (circa due minuti per lato)




👩🏼‍🍳CONSIGLIO GOLOSO: se volete rendere le vostre piadine ancora più gustose (ma un po’ meno light 😅) aggiungete all’impasto un cucchiaio di strutto!


Ed eccole pronte! 😍

Sono davvero leggere e si possono farcire davvero con tutto!

La mia preferita è quella con prosciutto crudo, stracchino e rucola! 🤤

E la vostra??

Chiaramente buone, chiaramente senza glutine! ⚡️




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